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天水市商务局加强肉品市场监管

发布时间：12/27/10 来源：天水市商务局服务行业监管科　

天水市基本实现生猪、牛羊、鸡等定点屠宰以后，城乡居民食品质量安全明显提高，群众对肉食品质量的放心度和满意度有很大的提高，但由于监管工作的时松时紧、某些环节和时段上的监管缺位，导致未经检疫的肉品、注水肉、非定点屠宰的家畜产品进入市场以及餐饮饭店等消费环节，给消费者的肉品消费安全留下了隐患。为此，市商务局于年初召开定点屠宰、肉品市场监管会议，要求各县区商务局不折不扣落实《食品安全法》和《生猪定点屠宰条例》等法律法规，加强对定点屠宰企业监管，加大市场监管力度，严肃查处各种违法生产、加工、经营行为，保证合格肉品上市和居民消费安全。近期，市商务局对两区肉品市场、餐馆、学校食堂和定点屠宰企业进行了突击检查，定点屠宰企业的检验工作有明显进步，销售台帐制度严格执行，市场和餐馆、学校食堂的肉品均来源于定点屠宰企业。