兰州每公斤收购价8角的球菜 金华菜场卖5元

 来源:金华新闻网|添加时间:2010年08月23日  

       从田间地头到批发市场再到菜场，我们餐桌上的蔬菜都会经历这样的旅程，随之而来的是菜价节节上涨。被金华人称为球菜的兰州包心菜，在当地收购均价每公斤不到0.8元，辗转来到2000多公里外的金华，零售价高达5元，几天时间身价涨了5倍。
    一车球菜的旅程
    8月19日上午，国务院常务会议研究中国菜篮子问题的第二天，远在甘肃省榆中县定远镇的金华人池跃棋，和往常一样在租来的冷库门口大量收购兰州包心菜。
    当地菜农周世玉拉着刚从自家地里割下来的包心菜来到收购点。他的种菜技术在当地小有名气，菜的品质不错，池跃棋给他开出的收购价是每公斤0.8元。“我的菜好，老板给的价高，最高的时候给9角。人家种得差一点的就只有6角多，再差的才4角多一点，只有我一半左右的价格。”周世玉颇为自豪地告诉记者。
    当天，池跃棋收了近3万公斤的兰州包心菜，包装好后放进了冷库。问及收购均价，他只说自己来收购肯定要比当地蔬菜批发市场上的批发价便宜些。这一天，兰州西站果蔬副食批发市场包心菜的平均批发价是每公斤0.8元。
    第二天，装满兰州包心菜的大货车开始2000多公里的长途跋涉，经过近34个小时的行程，8月21日傍晚来到金华。到了金华后，兰州包心菜便入乡随俗，改称球菜了。
    金华市农产品批发市场经营户朱胡子是这车球菜新的主人。等卸好货一切安排妥当，已经是晚上9时。
    昨日凌晨3时，朱胡子的蔬菜经营部已经十分热闹。市区及周边县市的菜贩急着把一包包球菜往车上装，赶回去拆装后批发给各菜场的摊主。他们从朱胡子这里拿到的批发价是每公斤1.5元。
    此时，市区某菜场摊主老章也已经起床，骑着电动三轮车来到兰溪门菜场。看到球菜品质不错，他挑了十几公斤装上车，菜贩给他的价格是每公斤2.3元。“差的每公斤1.8元，但我们菜场差一点的东西没人要，我每天只能进最好的。”老章说。
    早上7时多，记者走进四牌楼菜场，见很多摊位都有球菜卖，问及价格，高的每公斤5元，最便宜的也要4.4元。十几分钟后，记者来到很多市民公认菜价最便宜的月亮湾菜场，这里多数摊位的球菜卖每公斤3.8元，地摊上最低卖3元，但球菜质量和四牌楼菜场卖的相比要差一些。
    7时50分，记者回到朱胡子蔬菜经营部，一个小贩正在就门口的一小堆球菜和朱胡子讨价还价，朱胡子坚持要卖每公斤1.4元。他告诉记者，那个小贩是沿街叫卖的，这样的球菜拿去至少每公斤要卖3元，“整整赚一倍呢”。
    挣的都是辛苦钱
    球菜从兰州农民的田头来到金华市民的家门口，身价翻着跟头上涨，那么其他蔬菜的价格又会翻多少倍？
    在调查中，记者发现，不光是外来的球菜、土豆、大蒜存在价格翻番上涨的现象，就连本地产的茄子、番茄、丝瓜等蔬菜，从田间地头到市民餐桌，有的也会涨上几倍。金东区含香一位蔬菜种植户告诉记者，前几年，家里种的菜都是她拿到农产品批发市场卖，价格只有她零卖时的一半。从菜农地头到社区菜市场，蔬菜的价格上涨少则一两倍，多则三四倍，这其中都有哪些因素导致价格翻番？
    朱胡子告诉记者，他们在收菜、批发的环节中并没有获得暴利。8月21日到货的这车球菜，他还亏了一点，像这样赔本赚吆喝的事情并不少见。
    朱胡子给记者算了一笔账：球菜从兰州运到金华，运输费每公斤0.56元，冷库租用费每公斤0.1元，收购代理费每公斤0.04元，人工费加包装费每公斤0.1元，这样每公斤的成本增加了0.8元左右，再加上损耗和店面租金，估计批发价在1.7元左右才能保本。
    那么，每天冒着市场波动的风险，这些蔬菜贩销户一年下来能赚多少钱呢？“不好干，挣得不多，我从18岁干到现在，还是我们夫妻俩自己在做，每天从凌晨3时忙到晚上9时，连小工都不敢请。”朱胡子这样告诉记者。
    蔬菜贩销户说他们并没有获得暴利，难道是菜场摊主最终抬高了蔬菜的价格？
    当过兵的老章说自己也是过着起早贪黑的生活，每天凌晨3时不到就起床出发到兰溪门菜场进货，4时多回来时妻子也必须起床了，5时左右他又要出发到农村集市或菜农家里直接拿货，一般9时多才能回来，这时妻子也稍微空了一点，两个人才能在摊位上吃早饭。这样忙活能挣多少钱呢？老章说他的摊位一年的租金将近1万元，为卖菜在菜场附近租房每月支出300元，外加水电费等，去掉这些成本，每种菜一公斤只挣几角钱，生意不好的时候，根本挣不出费用来。
    问及为什么不直接到农产品批发市场进货，老章说，那里都要整袋拿货，像他这样的摊位一天根本卖不掉，很多蔬菜要是第二天再卖，贴钱都没人要，亏了几次以后，他情愿贵几角钱到兰溪门菜场进货———量少，还可以挑。
    关注“最后一公里”
    2009年以来，持续上涨的菜价让民众多有怨言。今年8月18日，国务院常务会议罕见地研究了中国的菜篮子问题，会议提出包括加强蔬菜生产基地建设、改善蔬菜流通条件、落实和完善“绿色通道”政策、提高蔬菜产销组织化程度等6项措施，其中每一条都大有文章可做。
    不过，从记者这几天调查的情况看，虽然蔬菜从田间地头到市民餐桌，流通过程每一个环节都是菜价上涨的一个因素，但是蔬菜从“进城”到市民菜篮子的“最后一公里”，却是菜价飙升的最主要环节。
    8月21日，记者在金华市农产品批发市场了解到，本地品相较好的茄子、番茄批发价为每公斤2元，丝瓜为1.4元，可在四牌楼菜场，当天茄子、番茄、丝瓜的零售价分别为每公斤8元、7元、3.6元。
    不难看到，蔬菜加价最猛的环节并不在长途运输，而在批发到零售这“最后一公里”。但是，虽然菜价暴涨，菜贩却普遍反映“也没赚到多少钱”，中间巨大的利润其实被不断调高的市场和菜场租金吃掉了，再加上房租费、生活费、医药费等开支……照此算来，菜贩到头来也的确没赚到多少钱。
    此次国务院平抑菜价的6项措施中已明确要求：加强城市蔬菜批发市场、农贸市场和社区菜店等的建设、服务与管理，在特定时段为流动菜摊开辟专门销售区域。只有把“最后一公里”的成本真正降下来，“绿色通道”才能从蔬菜基地直通市民餐桌，最终让经营者和消费者实现双赢。