高原夏菜“城外香”兰州遇冷

   “兰州产的莲花菜占杭州和上海菜市场的80%。”榆中顺源蔬菜保鲜公司负责人说。

    2009年，兰州市蔬菜产业产值达25亿元，占农业总产值的50%，贡献农民人均纯收入929.4元，其中兰州高原夏菜功不可没。

    纵观兰州高原夏菜产业的成功，可以看到两个最为关键的原因：首先是蔬菜品质好。兰州特殊的自然地理条件，造就了兰州蔬菜富硒的独特优良品质。而通过不遗余力地宣传和推广，“高原”、“富硒”等概念得到了广泛认可。其次是上市档期好。在东南地区的夏季，由于酷暑和降水等自然原因，地产蔬菜的产量会明显下降，而兰州高原夏菜正是抓住了这个商机，很好地弥补了东南地区夏季蔬菜供应的缺口。

    显而易见，高原夏菜产业的这两个优势，并非兰州独有。随着高原夏菜品牌的崛起，其他同样具有生产优质蔬菜的自然条件的地区，如甘肃的定西市、武威市、临洮市等地，以及宁夏、青海、新疆等西北省区，已开始大力发展蔬菜产业。而河南、山东等农产品大省，也纷纷开始打造自己的蔬菜品牌。这样的现状，无疑对兰州高原夏菜的市场份额和发展前景产生了不小的影响。面对即将到来的激烈竞争，这兰州的高原夏菜应该如何应对？

   “由于今冬地产蔬菜产量不足，只能占到市场需求量的三成，而剩下的七成只能靠外调。”2010年11月，兰州市农委产业处张要玉处长在接受采访时说，预计当年12月至2011年3月平均每天调入量2000吨左右，总调入量约30万吨。

    不难看出，兰州的蔬菜市场存在着巨大的商机。作为高端蔬菜品牌，兰州高原夏菜有着不低的价位。但是，与河南和山东等外省蔬菜相比，在物流费用和地理位置方面，拥有着非常明显的优势。就如正大鸡蛋在兰州的热销，高原夏菜同样可以打造成为兰州蔬菜市场的高端品牌，在本地市场中占据一个可观的份额。

    像宝塔一样的花菜、像莲花一样的包菜、像灯笼一样的辣椒、像翡翠一样的萝卜……这些看上去就有些“与众不同”的蔬菜，一出现在东南城市的蔬菜市场，就吸引了大量人群的围观抢购。在东南地区50多个城市中，兰州高原夏菜每年的销量在80万吨以上。

    短短三四年的时间里，兰州高原夏菜已经发展为全国知名的高端蔬菜品牌。而与此同时，我们不无遗憾地看到，外省市场中叱咤风云的兰州高原夏菜，在兰州的本地市场中却是难觅芳踪。兰州的蔬菜市场绝非没有商机。在2010年12月至2011年3月期间，每天就有2000吨左右的外地蔬菜进入兰州市场，总量达到了约30万吨。但是，由于缺乏宣传和价位偏高等原因，高原夏菜在兰州几乎是无人问津。

    应该说，这种“冰火两重天”的现象，凸显出了兰州品牌对本地市场的一种漠视。合慧经济研究机构指出，无论是一个企业还是一种产业，牢牢占据本地市场都是安身立命的根本。而在兰州品牌的发展战略中，却常会出现对本地市场视而不见，全力冲击外地市场的误区。多年以来，兰州鲜有全国知名度品牌的出现。显而易见，这种发展观念上的误区，正是其中的原因所在。

    每个企业，每个品牌都向往着“全国江山一片红”。但是，没有本地市场作为根据地的品牌，就如无根之木，无源之水。本地市场是每个企业参与竞争的“主场”，企业必须在自己的“主场”拿分，才有可能在经济竞争中获胜。只顾着全国市场，而忽视了本地市场，无疑是一种不理智的行为。这样的发展模式，无疑蕴含着潜在的危险，在兰州企业中也不乏这样的例子。

    有两家甘肃企业，一味对外扩张，而忽视本地市场，结果是一家悬崖勒马，壮士断腕，及早从外地市场转回本地市场；另一家执迷不悟，一意孤行，结果使企业元气大伤，多年缓不过劲儿。这两家企业的教训对今天的高原夏菜具有警示意义。

    在正常情况下，企业的规模扩张由市场的需求决定，而不是由投入的资金多少决定。企业要扩张是因为产品在市场上供不应求。而供不应求的前提，就是这个企业已经彻底控制了本地市场。如果一个企业弃本地市场而不顾，反而去前途未卜的外地市场上寻求发展，这无疑是在“舍本逐末”。

    合慧经济研究机构通过鑫报给高原夏菜提个醒：异地扩张有着较大的风险，应该谨慎为之。在兰州企业中，不乏走错一步棋便元气大伤的先例。有些兰州企业在进军外省失败后，以“水土不服”一言蔽之，但事实是，在异地扩张的时候，无论是准入，还是经营、发展都会遇到一定的制约。俗话说“强龙不压地头蛇”，而企业的扩张同样也是如此。“熟悉情况”是企业异地扩张的第一要素。这些所谓的“情况”包括城市的容量密度、商业氛围、消费能力、消费习惯、政府有关部门对市场的规划以及态度。这里面的有些东西，例如人脉和物流，不是做市场调研就可以得出结果的。

    近百年的经济发展史告诉我们，地区间的经济竞争说到底，就是市场规模的竞争。如果一个地区拥有了最大的本地市场，就可以降低成本，在激烈的经济竞争中占据上风。而拥有最大本地市场的企业，也必然会成为最后的赢家，这就是市场经济的游戏规则。2020年，兰州新区生产总值将达到1000亿元以上，城市人口达到50万以上。

    随着兰州新区的建设驶入快车道，将有数十万农业人口从农产品的生产者，摇身一变成为工业品和生活用品的消费者。而兰州乃至甘肃消费市场的规模，也会随之出现跨越式的持续增长。如今，面对拥有如此前景的兰州市场，众多外省企业已开始闻风而至，纷纷在兰州抢滩登陆。而此时此刻，部分兰州企业脑子里却还是只想着如何向全国市场发展。对于兰州企业来说，难道真是别人家的饭更香？回顾以往，观念上的误区曾让兰州错失了许多发展机遇。这一次，即将形成的庞大市场，难道又要拱手让人？兰州，绝不能再“为他人作嫁衣裳”。

    合慧经济研究机构特别指出，像兰州这样的二线城市，对一线城市庞大市场的憧憬，会导致“做大”的情结。多年以来，甘肃企业在具备一定规模之后，就纷纷急不可待地谋求异地扩张，打算在全国市场上一展身手。不难看出，在这种现象背后，是一种贪大求洋的浮躁心态。部分农民企业家、落后地区企业家总想做大事，立即做一番惊天动地的事。在创业初期，正是这种闯劲和锐气，使他们在激烈的市场竞争中脱颖而出。但是，一旦企业具备了一定的规模，这种思维模式往往会导致错误的发展战略，成为制约企业进一步发展的瓶颈。

    回顾改革开放30多年的历史，我们可以看到，当兰州企业进军全国市场的时候，往往是不顾自身能力倾巢而出，动用自己所有的资金和能力，一旦决策便全然不顾客观情况的变化，即便伤害了自己安身立命的本地市场，也在所不惜。但是，这种做法正如一支破釜沉舟的孤军，前无去路后有追兵，很容易陷入“野外生存”一般的尴尬局面。显而易见，这种好大喜功、以外压内的扩张模式，有着极为浓厚的非理性色彩，成为了兰州企业发展战略中一种习惯性的误区。多年以来，兰州鲜有全国知名度品牌的出现。这种发展观念上的误区，正是其中的原因所在。