魏政明和他的香水软儿梨

       魏政明这几天烟抽得很多。很多次，掐灭又点燃。他坐在从村里收集来的堆满枯梨树根的房间里说，我真的是有些着急了。

       魏政明是皋兰县梨之源果农专业合作社的理事长，他的合作社坐落于兰州市什川镇梨花路1号一个种满三十年牡丹树的安静的大院子里，两层办公小楼明亮的大窗户正对着整个什川镇，每一个窗格里都是一幅画，百年古梨园的美丽景象尽收眼底。

什川镇连片梨园面积达12000余亩，其中300年以上树龄的古梨树超过3000余亩，被誉为“中国梨园博物馆”。今年四月中旬，什川古梨园刚刚通过世界吉尼斯中国区的认证，特别是一棵436年的古梨树创下了世界纪录，为兰州打造生态古镇、梨韵水乡搭建了国际高端平台，什川镇因此也获得“世界第一古梨园”的美誉。兰州市还决定今年力争开通兰州--什川古梨园--青城古镇--白银的沿黄河公路及什川到青城的水运交通，这样，兰州黄河段的两个著名历史文化名镇就连通了，魏政明被这些利好消息鼓舞着，他着急一旦交通、旅游这些硬件设施上去了，他的合作社要大展身手，缺乏的是人才。

△世界第一古梨园--什川镇

       魏政明是地地道道的什川人，早年家庭贫困，没念上什么书。90年代初，思想活跃、大脑聪慧的他开了一个货运物流信息部，往西藏、尼泊尔、印度贩运蔬菜瓜果一直到2009年，挣了不少钱的他正准备在家乡开鱼塘、办农家生态园的时候，突然生了一场病休息了一年，计划也泡汤了。身体恢复之后，魏政明想，什川得天独厚的的资源优势在梨园，但除了梨花开放的那么几天游客蜂拥而至，平时少有人来，而梨园生产的香水梨因为储藏和运输问题，很难走出甘肃，甚至连兰州都走不出去。因此，果农们对于香水梨并没有报以太大的挣钱的希望。

香水梨也叫软儿梨，是一个很特殊的品种，10月成熟，立冬上市，被成为“冰天雪地软儿梨，瓜果城中第一奇”。刚刚采摘下来的香水梨皮厚肉硬，生涩难吃，必须要静置20天到一个月经过自然糖化，然后再冷冻，吃的时候将它从冰箱中取出，待它自然解冻，这时香水梨就发生了质的变化，把皮撕开一个小口，里面的果实是浆液状的，细腻多汁，冰鲜可口，可以一口吮吸而尽。对于冬季干燥的西北来说，软儿梨润肺、止咳再好不过。

△正在解冻中的软儿梨

      软儿梨一般在冬季12月份上市，来年1月份一过，天气转暖就无法储存了，销售时间短，损耗高达50%，因此一直在本地的菜市场、地摊上打转，本地果农出现卖梨难，而外地人根本无缘吃到。魏政明想，如果能够改变一下软儿梨的包装，让它储存的时间更长一些，那软儿梨一定能走得更远些。

△设计精美、易于储存运输的软儿梨包装

      魏政明把原本打算修鱼塘的钱投资60万元用来建设冷库，又请到甘肃农业大学食品学院的杨院长做技术顾问，解决了软儿梨大批量糖化、储存、冷冻、包装等问题，又投资30万开了包装的模具，注册了“古梨园”、“黄河圣果”商标，从2011年开始试着在北京、上海、广东等一线城市进行销售，刚开始消费者不认识软儿梨，以为黑褐色的外表是不是梨坏了，通过试吃、品尝，终于得到了不错的好评。特别是他在老树上嫁接开发的新品种“凝蜜露”，整个果实解冻后就是一包水，似蜜的清香，细腻的口感，那真是吃一口忘不掉，100%的吸引回头客。

△在老梨树上嫁接的凝蜜露，让老梨树焕发了青春。

      魏政明是一个心思缜密、追求完美的人。在当今互联网电子商务时代，他感觉自己跟不上了。“人才比金钱更重要”，魏政明说，“我女儿说我白拿了一个这么高级的手机”，他拿出他的三星手机，“我要学习怎么上网，怎么用微博、微信，要让更多的人知道什川，了解香水梨”，魏政明说，什川的潜力不光在于它每年盛开的梨花和特产香水梨，更重要的是古梨园背后的文化历史。要让果农们认识到自己拥有一片多么丰厚的资源，并把这些资源充分保护、利用和发扬光大，这是梨之源合作社的责任。

△枯梨树根被村民们拿去烧火，魏政明用煤炭把它换了回来，他说这树根就像是他自己，一头老牛驮着软儿梨在前行。

      在返回兰州的路上，魏政明一边开车一边说，前几年有钱了，在兰州市区买了房子，把父母、亲戚想办法往城里搬，现在，又天天往乡里跑，人就是这么矛盾。想来想去，我还是离不开家乡的这片古梨园啊。他打开车里的音乐，苏芮唱的《黄河水车》响起，那深沉、高亢的调子传出很远，很远... ...

△牡丹树下话梨园，魏政明在梨之源果农专业合作社

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