冬季的特菜，春天的味道

                                             ——来自兰州周岩坪蔬菜农民专业合作社的报道

　

　　这种小巧玲珑、红皮白瓤的可爱小萝卜叫樱桃萝卜。樱桃萝卜相比其它我们熟悉的白萝卜、红萝卜、青萝卜等，更像是一种水果，少了辛辣味儿，爽脆可口。

 　　周岩坪蔬菜专业合作社的销售经理告诉我们，他手里拿的就是生长标准的樱桃萝卜，收购商的要求非常严格，太大太小、变形的都不行。萝卜上午从日光温室大棚采摘，下午就直接到了各大酒店消费者的餐桌。

 　　樱桃萝卜樱红细嫩，如同涂了胭脂的脸蛋，入口清爽，满嘴生津。可以生食、凉拌、为西餐配菜，各种吃法都不错。

 　　可是这么嫩的萝卜缨子为什么被掐掉了？这位妇女回答说，酒店只要萝卜不要缨子，萝卜缨子就这么浪费了。真的好可惜呀！这萝卜缨子可以做非常好的凉拌菜！合作社的经理说，他们正在想办法，让这些萝卜缨子也能在市场上出售。

 　　这种蔬菜你认识么？它叫番杏，属于菠菜的一种，也叫新西兰菠菜、洋菠菜、夏菠菜，是我国近年来从欧洲引进的。番杏具有较强的抗逆能力，易栽培，极少病虫害，是一种不需用农药的无公害的绿色蔬菜。

　　姚经理说，番杏的种子很贵，一棵就要一块钱！最初收购商向他推荐的时候，说山东种这种蔬菜，效益很好，问他敢不敢引进，销路他全包了。如果一座棚的收入最低达不到一万元，他倒赔一万元！姚经理与合作社的其他五位社员大胆试种了几垄。没想到番杏20天就能采摘一次，一年下来，一座棚收入达到三万元，比种传统蔬菜的收入整整高出了一万五千元！     

        这是三叶香。三叶香俗称芹菜苗，也是一种西餐配菜。       

         这是另一座大棚里正在收获的油菜。

        这是兰州本地的毛芹，细嫩，芹菜味道足，炒菜、凉拌都好吃。

　　周岩坪蔬菜农民专业合作社的社员说：“现在成立了蔬菜合作社，大家联合起来共同开拓市场，抵御风险，引进新品种，销售一年比一年好。以前不敢在这里盖房子，现在生活稳定了，房子也建起来了！” 

      七里河区农经站的辅导员许主任（右）。他的工作就是下乡跑合作社，为合作社的发展解决各种遇到的问题。这位干练的女同胞，是新来的金站长（左）。姚万祥经理（中）向她述说下一步合作社发展的打算。 

      大家谈论着下一步申请绿色食品认证、扩大销路和带动更多村民引种新品种等问题，以及目前遇到的资金和项目申报上的困难。七里河区农经站金副站长和许主任表示，一定尽力帮助合作社解决申报遇到的问题和困难，同时要在包装上想办法，才能让这些新鲜特菜进入到超市和外地市场。  

      姚万祥经理告诉我们，这里的农户都是从山里的湖滩乡移民来的，在这里租种撂荒地，建蔬菜大棚，已经种了十五年蔬菜了。兰州市周边的山上，都是这样比较平缓的台地，早晚温差大，日照时间长，最适合建日光温室大棚。据说，兰州的高原夏菜富含硒元素，对人体健康非常有益，有着很好的发展前景。合作社有信心带动更多农户扩大种植，共同致富。