魏永波和什川软儿梨的故事

 

 

 

 

 

  

      这是兰州隆冬时节夜市上的冻梨。兰州冻梨也叫软儿梨、香水梨，在每年九、十月采摘后，经过糖化、冷冻变黑，

然后上市销售。软儿梨新鲜的时候，口感酸涩，入口有噎嗓子的感觉，经过糖化、冷冻后就发生了质的变化，果肉质地

变得细腻，入口清凉可口，润喉消火，在兰州干燥的冬季，吃一个冻梨有如围着火炉吃西瓜的感觉。兰州冻梨有着其貌

不扬的黑褐色外表，就在菜市场、街边、夜市地摊的竹筐里，随随便便地摆着卖，很难大批量冷冻存放到来年夏天。偶

尔有火锅店专门把冻梨储存到第二年的七八月份，在食客们吃得又辣又热大汗淋漓的时候，端上一只冻梨，那沁人心脾

的感觉真是幸福！冬天10元钱3斤的冻梨，在夏天的时候物以稀为贵，一只冻梨就卖到了几十元钱！

  

 

 

  

 

      在兰州做物流运输的什川人魏永波，几年前在他路过冻梨摊儿的时候，怎么也不会想到他又回到家乡与冻梨结缘。

魏永波这个年纪的人，已经是融入城市生活的新一代农人。他在城里买了房子安了家、孩子在城里上学，老婆在城里

工作。和兰州市民一样，那个被称作“世界第一梨园”、“中国古梨树博物馆”的扬名在外的什川老家，也只是他和家人周

末度假休闲的地方。 

 

 

 

  

 

 

      七八月份的什川是瓜果飘香的季节，除了秋天的梨子，什川还盛产白凤桃、葡萄、苹果、甜瓜等水果。他怎么也想

不明白，已经上了岁数的老妈，不好好待在家里享清福，硬是要每天早晨四点多就起身，坐着超载的“三马子”，拉着新

摘的白凤桃，走二十多公里崎岖不平的山路，到兰州城里去占摊位卖桃子，还被城管赶来赶去的。魏永波多次劝母亲，坐“三马子”超载很危险，现在家里日子好了，您能不能不要再去城里买水果了？母亲还是一如既往，魏永波甚至都要生气了。

 

      有一天魏永波正在忙生意，突然接到表哥的电话：赶紧去看看，你妈妈卖了500元钱的桃子，好像收了四张100元的

假钱。魏永波连忙丢下手头的事情，赶往母亲那里。果真，母亲辛苦了半天，却收了400元的假钱。为了安慰母亲，魏永

波把假钱收了，说是去银行鉴定一下，担心直接给母亲钱会伤了她的自尊心，魏永波事后委托表哥给母亲送去了400元钱。

 

      这件事对魏永波震动很大，他至今说起来还会哽噎。他终于明白了，母亲每天忙忙碌碌，是出于对土地的那份眷恋，看着果子从种到收，有一种呵护孩子长大般的感情。魏永波想到自家的软儿梨、冬果梨园租赁给外人做农家乐已经有好

些年了，也不知那些百岁老梨树怎么样了，魏永波决定去梨园看一看。 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

      魏永波从小就是看着爷爷、爸爸务梨树长大的，他家园子里的老梨树年龄都在百年以上，还有两棵400年树龄的古

梨树。古梨树长得很高，梨树的管理、果实的采摘都需要搭十几米高的特制的木梯子才能够着。什川人把能踩着“天梯”

务梨树的人叫“天把式”。魏永波的爷爷、爸爸都是村里有名的“天把式”。 

 

 

 

  

 

 

 

      自从梨园租赁给外人做农家乐，“天把式”的技艺到他这辈儿就要失传了，年青人似乎对这些都失去了兴趣，就是在

城里干一天体力活，来钱也比种梨卖梨快。魏永波来到他家的梨园，看到梨树下的农家乐经营得红红火火，可是古梨树

因为环境太嘈杂又缺乏专人管理，几年也施不上一次肥，已经气息奄奄。魏永波这次真的伤心流泪了。

 

      魏永波跟母亲提起想回乡重整古梨园的想法。没想到母亲坚决反对。母亲说：你好不容易脱了“农皮”进了城，现在

又要回来，再说那园子已经不成样子了，你得垫进去多少钱才能拾掇好？我们这辈子人苦惯了，不希望你们再苦下去。

 

      但魏永波这次很坚决，他想还母亲一个健康美丽的古梨园，真的真的不想再让母亲去城里卖桃子了。说干就干，魏

永波不顾家人的反对，一开春就雇人重新给梨园松土、浇水、施肥、防治病虫害，他坚持给梨树施农家肥，使用生物技

术防治病虫害，古梨园慢慢开始焕发了生机，梨子也一年比一年结得多。

 

 

 

 

  

 

  

 

 

      梨园活了，梨子多了，但卖梨难依然是魏永波和果农们年年绕不过去的话题。软儿梨刚摘下来时生涩难吃，必须要

经过一个月的静置糖化，等冬天到来冻成冻梨才能上市。传统的方法就是把新鲜的软儿梨埋在麦草里，放在凉房里自然

糖化上冻，但是这些年气候变暖，软儿梨在还未上冻前就容易烂掉，或者是还未卖完就提前化冻，果农们只能贱卖，损

失很大，更别说让兰州冻梨走出兰州、走向外地市场了。 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

      魏永波想，要彻底解决软儿梨卖难的问题，只能在产品的包装和储运上下功夫，彻底改变传统的经营方式，让什川

软儿梨不仅能在冬天吃到，还要把它卖到夏天去，卖到全国去，这样才能延长产品的销售周期，提高产品的附加值。经

过仔细调研和考察市场，魏永波有了一个更大的设想。

 

 

 

  

 

      2013年3月，由魏永波等105人发起成立了皋兰百璐通瓜果专业合作社，投入注册资本900万元，在什川镇长坡村建

起了农产品储藏加工基地，其中500吨冷库一座用于软儿梨的冷冻储存，500平方米无尘车间一座用于软儿梨的糖化；注

册了“什川软儿梨”、“德源果品”、“恒古”、“天把式”四个商标；自主设计了以“什川软儿梨、冬果梨，白凤桃、葡萄“为主

打果品的系列产品包装，研制岀软儿梨、嘉宝梨专用的真空包装罐，解决了软儿梨储藏运输难、销售半径小的致命缺点；在广州、深圳、云南丽江，西安、宁夏沙坡头建立了销售网点，运用电子商务平台建立了网店、微信订阅号，并和淘宝

兰州公司合作，做到网上支付、12小时配送到客户手里，把产品卖到了全国。现在，合作社流转了50亩古梨园作为种

植保护实验基地，形成了300亩软儿梨、冬果梨种植基地，200亩白凤桃种植基地，50亩葡萄种植基地，带动了什川特色

水果种植户200多户共同致富。

 

 

  

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

      合作社的古梨园保持着原生态的静谧，魏永波说，古梨树是有灵性的，它也需要一个安静的环境，才能很好地呼吸

生长。合作社今年还在古梨园组织了亲子采摘活动、梨园听琴和瑜伽听风等活动，通过品尝什川软儿梨了解什川文化，

了解兰州。

 

 

 

  

 

 

 

      魏永波说，什川不仅是春天开花美，秋天收获时更美。其实，什川一年四季都是很美的！魏永波和他的百璐通瓜果

合作社，带着对家乡一草一木的热爱，依托什川镇“世界第一古梨园”的天然优势，为真正把“什川软儿梨”打造成了皋兰乃

至甘肃的一张名片而努力着。