壳豌豆无公害栽培技术

来源:甘肃日报|添加时间:2010年09月06日

    豌豆根据青熟荚荚壁革质化与否,可分为硬荚、软荚两种类型。壳豌豆是在冬季栽培春季收获的硬荚豌豆,以食用青熟豆荚的嫩籽粒为主,味甜鲜美,颇受消费者青睐。贵州省清镇市的大部分地区海拔高度在1 000 ～1 200 m。自2002年以来,清镇市的夏秋蔬菜项目已连续5 a (年)列入贵州省蔬菜重点项目,到2005年清镇市已有2 002 hm2 基地通过贵州省无公害农产品基地认证。近年来清镇市引种壳豌豆新品种进行冬季种植试验示范取得成功,壳豌豆的产量由以前的每667 m2 300 kg增长到现在的700 kg以上。目前种植面积近400 hm2 ,均种植在无公害农产品基地内,总产量超过4 200 t,生产的产品经贵阳市和农业部等上级部门的抽样检测合格,产值超过600万元,仅种植单茬冬季壳豌豆,人均增收200元以上。但是,冬季壳豌豆只有栽培适时、适销,才能获得较高的经济效益,现将其主要栽培技术介绍如下。
    1　对环境的要求
壳豌豆耐寒不耐热,种子适宜的发芽温度为18～20 ℃,开花结荚期需良好的光照,温度以15～18 ℃为宜,超过25℃生长不良,受精率低,结荚少,夜间高温影响尤甚。开花时最适宜的空气湿度为60 %～90 %。壳豌豆不耐湿,播种后水多易造成烂种。适宜在有机质多,排水良好,耕作层深厚,磷肥充足的土壤种植。
    2　品种选择
通过品种比较试验,目前较为适宜本地栽培的壳豌豆品种有中豌4号和中豌6号(中国农业科学院畜牧研究所育成) ,均为生育期短的品种。11月中下旬播种,翌年4月下旬即可收获,且采收期短, 7～10 d (天)采收结束。中豌4号株高55 cm,白花。单株结荚10～20个,最高可达42个,荚长7～8 cm,荚宽1. 2 cm,成熟籽粒黄白色。每667 m2 青豆荚产量600～800 kg。中豌6号株高40～50 cm,白花。单株结荚12～15个,最高可达32个,荚长7～8 cm,荚宽1. 2 cm,成熟籽粒浅绿色。每667 m2 青豆荚产量800～1 000 kg。
    3　栽培技术要点
壳豌豆在本地的播种时间宜选择在11月中下旬。播种时间过早,温度较高,开花过早,遇霜冻后影响产量,严重时颗粒无收;播种过晚,温度低,不易出苗。
    3. 1　整地施肥　壳豌豆忌连作,宜选择疏松、肥沃、微酸性土壤种植。土壤过酸会抑制根瘤菌的繁殖,降低固氮能力,应施用石灰调节。壳豌豆主根发育早而迅速,故整地要精细,并施足基肥,增施磷钾肥,以确保苗全、苗壮。每667m2 施腐熟圈肥2 000 kg以上,三元复合肥20～30 kg或过磷酸钙40 kg,可以结合整地施入播种沟内,先施圈肥,后施三元复合肥。必须覆土后再播种,切忌将种子直接播在肥料上。
    3. 2　种子消毒　精选粒大、饱满、无病虫害的种子,播种前用55 ℃盐水浸种5 min (分)左右,捞去上浮不饱满或有病虫害的种子。
    3. 3　播足种量,合理密植　壳豌豆一般以直播为主,实行平沟条播,播幅(播种沟)宽30 cm,沟距20 cm,播种深度为4 cm,种子均匀播于播种沟内,播后覆土3～4 cm厚,株距5～6 cm。每4～5 条播种沟留一走道,便于田间操作。每667 m2 用种量7. 5～10. 0 kg,保苗2. 0万～2. 5万株,以提高群体结构夺取高产。播种后注意防治鼠害。
    3. 4　田间管理　苗期应看苗追肥,植株长势弱时应及时追施少量速效氮肥,每667 m2 施5. 0～7.5 kg尿素或农家有机液肥,促使植株生长健壮,多分枝,增加开花数,提高结荚率。开花结荚期可浇水施肥,每667 m2 用三元复合肥10～20 kg 加硫酸钾2. 5 kg 对水浇施, 同时结合喷施0. 2 %～0.4 %磷酸二氢钾或其他叶面肥,以提高坐果率。开花结荚盛期要保持土壤湿润,如遇春旱需及时水,以促进植株生长和豆荚发育。
    3. 5　病虫害防治　冬季壳豌豆很少用药,主要在开花结荚初期注意防治白粉病。可在开花前每667 m2 用50 %多菌灵可湿性粉剂50 g + 70 %甲基托布津可湿性粉剂50 g对水50 kg,或32. 5 %烯唑醇可湿性粉剂2 000倍液,或50 %百菌清可湿性粉剂1 000倍液等喷雾防治。虫害主要有蚜虫,可用10 %吡虫啉可湿性粉剂3 000～4 000倍液或2. 5 %功夫乳油5 000～6 000倍液喷雾防治,用药间隔期为5～7 d (天) ,连喷2次。
    3. 6　适时采收　壳豌豆盛花期后15 d (天)左右籽粒充实,种皮尚未变硬(荚仍为深绿色或浅绿色)时采收。当地4月中下旬分批采收,均衡上市。采收过迟,豆粒中的糖分下降,淀粉增多,风味差。
    4　小结
冬季栽培的壳豌豆具有品质优、上市早、产量高、效益好等优势。根据近年来的生产调查和现场测定产量,冬季壳豌豆在本市栽培每667 m2 可保证基本苗2. 0万～2. 5万株,平均单株结荚9～12个,最高可达21个,平均单荚质量3. 8 g,单株产荚38 g,每667 m2 平均产量730 kg,若按常年产地批发价1. 4 元·kg- 1计算,每667 m2 产值可达1 022元,比传统种植油菜(正常年份油菜产值300元)高出722元。壳豌豆收获后,可以接茬种植番茄,既提高土地利用率,又可在淡季上市,获得较高效益。冬季壳豌豆正成为本市广大菜农收入的主要来源之一。

责任编辑：范世玲