人逢喜事精神爽 春辉韭黄分外香

  

 

 

      俗话说“人逢喜事精神爽”，兰州春辉韭黄专业合作社的理事长李清云目前正是这个状态。比起我四年前见到他时，他脸上的笑容爽朗了许多，皮肤也光滑了许多，我发现他居然非常健谈，完全像是换了一个人。

 

      李清云是兰州市七里河区彭家坪镇龚家湾村的韭黄种植能手，四里八乡无人不知，无人不晓。他从17岁起就跟着父亲种韭黄，一晃已经三十多年了。李清云是一个做事情很专注痴迷的人，他把这三十多年的精力全部放在了韭黄的种植上，他说，年轻的时候我真的很能下苦，要养家要拉三个娃娃，还养了十头大肥猪，我一天到晚都在地里干活，晚上还要到城里去拉潲水喂猪。从城里到彭家坪，一路上坡，那个累呀！... ... 

 

 

 

 

 

 

      李清云在2009年成立了兰州春辉韭黄专业合作社，五年来合作社的成员由最初的7户发展成为125户，而他也由一开始的韭黄种植示范户转变成为韭黄新品种研发、技术指导培训的科技带头人，不仅带动了本地周边七个自然村200余户农户共同致富，还把韭黄的种植范围扩大到省内的河西地区、陇东地区。 

 

 

 

 

 

      兰州韭黄已经有百余年的种植历史，彭家坪栽种韭黄的历史也长达40年，兰州韭黄味道辛香，在每年春节年夜饭的餐桌上，怎么也少不了用韭黄包的饺子。兰州韭黄一般在春节前后上市，零售价能卖到10--13元一斤，效益可观。韭黄割完就开始收割韭苔了，收获期一般是6-8月。

 

 

 

 

      李清云研发的“贡玖3号” 杂交韭黄品种，使韭黄的成熟期提前到大寒节气，韭苔的收割期也从四月开始一直到十一月还有，让省内外的种植户们羡慕不已。甚至有河南、江西、云南的种植户通过网络找到李清云，希望他能去那里教授韭黄种植技术。

 

      省内玉门镇的一位黄姓韭黄种植户，在网站上看到李清云种韭黄的报道，专门请他去做技术指导。玉门的韭黄是毛韮，口感辣，不好吃。冬季的批发价才2元钱一斤。李清云前前后后去了五次玉门镇，拉去籽种，手把手地教技术，终于种植成功。李清云的秘诀是要给韭黄上菜籽油渣，油渣埋在地里产生的沼气有香味，可以改善韭黄的味道，由单纯的辛辣变成辛香味，而且韭黄的茎叶也变得粗壮。 

 

      嘉峪关一个种植户用河南的籽种种了10亩，用李清云的籽种种了4亩，李清云说，河南的籽种不适合嘉峪关的气候，因为嘉峪关冬天能冷到零下二十几度，风又大，盖韭黄的麦草会被风刮掉，韭黄会被冻坏的。这位种植户半信半疑，事实证明了李清云是对的。这位嘉峪关的种植户已经在李清云的指导下种植三年了，今年冬天正值韭黄的丰产期到来，李清云说，今年冬天一定要去嘉峪关看看。 

 

 

 

 

 

      李清云是一个特别能钻研的人，他通过一年多时间的自主研究设计，制造出韭菜地专用刨沟机，使用效果非常明显。以前每亩地人工刨沟一人需要1天时间，而现在使用刨沟机仅仅需要1个小时，效率大大提高。李清云还计划在未来的5年时间里陆续设计制造出韭黄地专用系列机械，以减少人工投入，使种植过程变得简单方便快捷。  

 

 

 

 

      彭家坪的村民因种植韭黄而致富，家家户户都盖起了新房子，走进村里，我们居然找不到李清云的家了。李清云为了供小儿子上学，一直没有盖新房，今年他的家、合作社的办公地址终于旧貌换新颜了，李清云抑制不住兴奋的心情。

 

 

 

 

 

 

 

      他站在地埂上，对举着相机拍照的我说：“你到我这里来，这儿角度好，能拍出仓库的气势”。这里正盖着的是两座保鲜库，一个40吨，一个80吨，合计120吨。

  

 

 

 

 

 

  

      他又领我们顺着尚未完工的260平方米办公楼的楼梯爬上三楼楼顶，“你从这儿拍韭黄基地角度最好”，他再三强调一定要我站在他站过的那个方位，果然，是比我刚才的角度好。我心中暗想，这果然是他的宝贝基地，自然是了然于心啊！ 

 

 

 

 

 

 

 

      李清云说，兰州韭黄自旧社会起就一直给皇帝上贡。四年前，我决心让兰州韭黄走出兰州，是出于对它的感情。彭家坪的土地日益被城市扩建所挤占，现在只有1000亩韭黄地了，以后还会越来越少。为了不让兰州韭黄这个种植了上百年的品种消失，我只有走出去。云南太远了，去不了，如果在全国发展，新疆西藏最适合。流转土地要获得当地政府的支持，如果向外地提供籽种和技术，目前出差费用是个问题。  

 

 

 

 

 

      李清云又带我们来到韭黄种子杂交培育种植田，这５亩试验田是他个人出资近二十多万元建设的，用于进行“兰州小韭”的品种改良。

 

 

 

 

 

 

 

      兰州小韮属于百合科葱属，是多年生宿根植物。它的食用部分是鲜嫩多汁的叶子和花苔，产品是青韭、韭黄、韭苔。兰州小韮抗旱耐寒性强，适应性强，栽培寿命长，一般10-20年左右，最长可达30余年，但以5-6年内的韭菜发育充实，生长良好，具有适宜软化栽培的特点(即适宜覆盖韭黄)，也适宜露地和保护地栽培，1年割2-3次青韭，一次韭黄，亩产量韭菜(包括韭黄)3000多公斤，韭苔1000公斤。 

 

 

 

 

 

 

 

 

      四年前，李清云的小儿子刚刚从北京科技大毕业回家，抱着试一试的态度暂时帮助爸爸打理合作社的市场营销和宣传事务，现在他已经是韭黄种植的技术骨干，被李清云派到嘉峪关种植基地蹲点去了。今年已过知天命之年的李清云，对兰州韭黄后继有人感到欣慰。

 

      “我今后的责任是把我三十多年种韭黄的丰富经验传授给大家，我不保守，只要你肯学，都能种好”，李清云说。他站在山坡上，身后是绿葱葱的韭苔地，眼前两公里以外，就是繁忙拥挤的兰州市区。